欢迎来到 水产配料网 [ 请登录 ] [ 免费注册 ] 收藏本站设为首页

产品: 产品分类 | 产品列表 | 供求分类 | 供求列表 | 企业分类 | 企业列表 |

资讯: 业内动态 | 外贸新闻 | 安全质量 | 技术新闻 | 统计数据 | 企业快报 | 水产健康 | 市场行情

您当前的位置: 首页 >>> 美食菜谱 >>> 夏季菜谱:干烧海鱼头
夏季菜谱:干烧海鱼头
【水产配料网】 时间:2011-07-21 来源:本站整理

 材料: 海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可),肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。

  调味料: 料酒1大,酱油(油食品)2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙。

  做法: 1、海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上色后盛出;

  2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅,再加入所有调味料烧开,放入鱼头,改小火烧20分钟;

  3、待烧入味并汤汁收干时,撒下青蒜丝即可盛出。

  Tips: 1、如果一次能吃完,或人口较多时,也可以将整个鱼头一次烧,但若分两次时,另一半鱼头也要先煎过,再冷藏或冷冻,否则,鱼头化冻后再煎腥味会较重。

  2、也可以将另一半鱼头烧汤,但也要先煎过,否则会腥。 3、除了海鱼头,也可以用淡水鲢鱼头,海鱼头肉较结实,淡水鱼头肉较细,各有特色。

 


免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·加强中非水产技术交流 共创农业发展新机遇
·江苏省出台恢复生猪生产扶持政策
·厉害了!湖北小龙虾交易指导价潜江说了算!小龙虾价格指数签约仪式举行!
·厉害了!湖北小龙虾交易指导价潜江说了算!小龙虾价格指数签约仪式举行!
·云南武定县:谷香鱼肥生活美
·江苏镇江丹阳市对重点水产养殖单位开展渔业水域环境监测
·黑龙江省加快推进水产养殖业绿色发展
·湖北省水产局联合多部门在汉举办湖北省“虾稻共作、稻渔种养”培训班
·广西北海海城区政协为海洋水产养殖业发展推波助澜
·网上购买大闸蟹需要注意些什么?